Chleb z kaszy gryczanej

Przy tym jest zdrowy, pyszny i lekkostrawny. Taki właśnie jest chleb z kaszy gryczanej. Jedyne, czego potrzeba, to kasza (koniecznie niepalona), woda, sól i ziarna np. słonecznika, siemię lniane, chia. Dodatkowym, niezwykle ważnym składnikiem jest cierpliwość. Nie jest to chleb, który przygotuje się wieczorem i upiecze rano. Na ten wypiek trzeba poczekać dwa dni. Ale zapewniam Was, że warto. Pomimo długiego czasu oczekiwania przygotowanie jest niezwykle proste.

Składniki:

• 2,5 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
• 3 szklanki wody
• Szklanka dowolnych ziaren (słonecznik, siemię lniane, chia itp.)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oleju
• garść płatków owsianych górskich

Przygotowanie:

2 i pół szklanki kaszy dokładnie wypłukać i zalać 3 szklankami wody. Odstawić na 48 godzin, od czasu do czasu mieszając.

Następnie odlać trochę wody i zblendować kaszę na gładką masę. Dodać 2 łyżeczki soli i szklankę mieszanki dowolnych ziaren. Przelać do keksówki wysmarowanej olejem i obsypanej płatkami owsianymi i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 200oC.

Smacznego!